Sous Chef

Berkah Indra Restaurant, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan khas Indonesia dan internasional, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan penuh tantangan di tengah-tengah keindahan Ubud.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab atas pembuatan hidangan utama dan penyajiannya dengan standar kualitas tinggi. Kami mencari seseorang yang memiliki keterampilan memasak yang kuat, kreatif, dan berdedikasi tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkembang dan berkontribusi pada restoran yang dinilai tinggi, maka ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan utama.
• Memimpin tim masak dengan mengatur tugas dan waktu kerja.
• Memastikan kualitas hidangan sesuai dengan standar restoran.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam pembuatan hidangan.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar.
• Melaporkan langsung kepada Chef dan mengikuti instruksi mereka.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan karyawan baru.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen restoran dan kebijakan perusahaan.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait